POLEN – PELUD

Zovu ga još i medicinsko čudo, super hrana, antikancer itd. Polen su sitna zrnca, okom nevidljiva, koja pčele lijepe na svoje nožice stvarajući granule i na taj način ih unose u košnicu. To je prirodni resurs koji pčele sakupe za preživljavanje zimskog perioda. One ga koriste kao izvor minerala, vitamina i masti dok med koriste kao hranu.
Polen predstavlja muško sjeme jedne biljke u kojem su sadržane najbolje genetske osobine jedne porodice biljaka.

 

 

 

 

 

 

Pčelinji polen je od davnina smatran "Ambrozijom Bogova" hranom za sticanje večne mladosti. Nosi naziv čudotvorne hrane. U pogledu hranljivosti, tretira se kao najvažnija "nova hrana" kraja prošlog i početka ovog vijeka. Smatra se super hranom, koja usporava starenje. Sadrži preko 100 identifikovanih sastojaka. Vjeruje se da čovek može godinu dana živeti isključivo na polenu i vodi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTAV
Samo polen sadrži:

• svaki od 22 elementa u čovječijem tijelu
• sve esencijalne aminokiseline i kompletnu paletu proteina
• vitamine A, B komplex, C,D,E,K i rutin
• 28 minerala i mikroelementa: barijum, bor, kalcijum, bakar, željezo, magnezijum, fosfor, selen, jod, mangan, kalij, kalcij, cink i drugih od 59 elemenata u tragovima
• enzime i koenzime potrebne za dobru probavu
• nema holesterola
• polen je 15% prirodni lecitin
• bjelančevine (u svježem polenu 26,88% a u sušenom 10-13%)
• monosaharidi, polisaharidi i disaharidi 25-40%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Samo 90 kalorija je po jednoj unci (1 ounce = 28.3495231 grams)

 

SVOJSTVA I DJELOVANJE
Polen se koristi u nadoknadi vitamina i minerala i regulisanju esencijalnih aminokiselina. Prije svega, koristi se u nadoknadi energije, pri čemu koristi resurse vašeg tijela. Na taj način možemo kontrolisati tjelesnu težinu jer troši masti iz rezervi a kada nema rezervi pojačava apetit radi boljeg unosa energije. Na taj način pretile osobe mršaju a podhranjenim osobama se pojačava apetit. Djelovanje polena na žlijezde sa unutrašnjim lučenjem pomoću enzima je prirodno i nema nikakvih štetnih efekata. Pojačava lučenje kore nadbubrežne i štitne žljezde a u isto vrijeme izjednačava hormonalni disbalans. Na polne žljezde utiče pozitivno pa su mnogobrojna  iskustva u liječenju steriliteta. Dugotrajno uzimanje polena po nekoliko godina liječi alergije u velikom procentu. Poboljšava rad živčanog sistema i oporavak od moždanog udara. Podstiče rast i razvoj fetusa. Čišti jetru i krv nakon zračenja i kemoterapije svojim koenzimima i pojačava probavu u crijevima. Antibiotsko dejstvo i antiinflamatorno (protiupalno) daje zaštitu organizmu od raznih infekcija i poboljšava krvnu sliku. Anticancerogeno dejstvo je dokazano i još uvjek se istražuje u SADu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pravilno sačuvan polen dubokim zamrzavanjem zadržava klijavost i može se upotrebiti za oprašivanje cvetova biljaka. Eksperimenti u Japanu pokazali su da klijavost tako sačuvanog polena kajsije posle godinu dana iznosi od 59-65%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Polen po bojama

Boja polenivih zrna varira od bjeličaste, preko žute do tamnoljubičaste, tamnosmeđe, crne.

 

Lješnik, šipak - žuta,

mak - crvena,

breza - svjetlosiva,

kruška - crvenkasta,

malina - bijela,

jabuka - svjetlo žuta,

klen i hrast - žutozelena,

suncokret i kesten - zlatnožuta,

bijela djetelina - smeđa,

lipa - svjetlozelena,

facelija - ljubičasta,

divlji kesten i breskva - crvena,

sljez - plavičasta,

ljeska - svjetložuta,

razne vrste vrbe - sumporno žuta,

brijest - svjetloplava,

ogrozd - bljedožuta,

javor - zelenožuta,

repica i slačica - limunžuta,

jela i smreka - bijela,

maslačak - crvenožuta,

glog - svjetlosmeđa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INDIKACIJE
Akne
Alergije
Anemija
Angina pectoris
Apstinencija od alkohola
Coronarna bolest
Čir na želucu i dvanaesniku
Čišćenje jetre i bubrega
Fizička iscrpljenost
Gubitak apetita
Hormonski poremećaji štitne žlijezde
Jačanje imuniteta kod djece i odraslih
Kontrola težine
Laktacija
Menopauza
Moždani udar
Oboljenja gušterače
Oporavak nakon zračenja i kemoterapije
Poboljšava metabolizam masti
Pojačava lučenje polnih žlijezda
Povečanje fizičke kondicije
Povišen holesterol
Prostatis
Psihička napetost
Revitalizacija i smanjenje bora
Stimulacija kore nadbubrežne žljezde
Stimulacija ovarija (jajnih ćelija)
Ubrzava proces zarastanja
Upala jetre
Usporavanje starosti kože
Vitalizacija kože
Radijacijska bolest

 

KONTRAINDIKACIJE
Kontraindikacije nisu poznate.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

U Bukureštu postoji klinika sa 16 odeljenja gde se svakodnevno sprovodi apiterapija na 100 novih pacijenata. Jedan od najeminentnijih rumunskih ljekara koji se bave ovom oblašću je i dr Stefan Stangaciu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MJERE OPREZA I UPOZORENJA
Ne preporučuje polen dijabetičarima, jer podiže nivo šećera u krvi, a osobama sa pojačanim lučenjem želudačne kiseline se preporučuje oprez.  Ljudi sa alergijskim reakcijama treba da u početku uzimaju manje doze dok se ne vidi reakcija.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DOZIRANJE I NAČIN UPOTREBE

Polen se uzima na više načina a jedan od najboljih načina uzimanja polena je rastopljen u tekućini. Polen, radi svoje prirodne opne, koja je toliko jaka da je ni želudčana kiselina ne može rastopiti u roku od 6 sati, stavi se u malu količinu vode, mlijeka ili jogurta. Tako rastopljen svjež polen treba da stoji 6-8 sati na sobnoj temperaturi ili u frižideru. Nakon toga spreman je za upotrebu. Maximalno preporučeno stajanje polena je 16 sati a nakon toga počinje fermentacija i nije ga preporučljivo konzumirati.
Odrasle osobe koje imaju pojačanu potrebu za vitaminima i mineralima,  uzimaju do maximalno 35g na dan ili 3 supene kašike, iako se smatra da je doza od 25g primjerena prosječnom potrošaču. Takođe se preporučuje kod sportaša, teških anemija i gubitka apetita 30 g na dan.  Djeca od 6 do 14 godina dnevnu dozu uzimaju od 15-20g a djeca mlađa od 6 godina 5-10g na dan. Polen se u početku uzima nakon jela a poslije sedam dana konzumacije može se uzimati prije jela. Polen trebaju uzimati djeca predškolske i školske dobi radi povećanog psihofizičkog napora, rasta i razvoja. Pogodan je za profesionalne sportaše i za rekreativce radi bržeg oporavka mišića i kondicije.
Efekti uzimanja polena mogu da budu nakon tri dana za neke bolesti (akne, čir na želudcu, gubitak apetita) pa do tri godine (liječenje alergija, radijacijske bolesti).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TRUDNOĆA I DOJENJE

Uzimanje u toku trudnoće i dojenja dozvoljeno je u manjim dozama. Preporučeno je uzimati 20 g na dvaputa ujutro i uvečer. Svakih tri mjeseca neprekidnog uzimanja potrebno je napraviti pauzu od 15 dana.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ČUVANJE I ROK TRAJANJA

Svježi polen je najbolje čuvati u zamrzivaču na što nižoj temperaturi. Polen čuvati od svjetlosti i sunca jer pri večoj izloženosti gubi hranjive vrijednosti. U nemogućnosti čuvanja u zamrzivaču pomiješati sa medom u omjeru 1: 1.
Svjež polen čuvan u zamrzivaču može zadrćati svoju kvalitetu 2 godine a sušeni polen nakon godine dana gubi hranjivu i mineralnu vrijednost.
Sušeni polen takođe je preporučljvo čuvati u zamrzivaču ili omiješati sa medom.

 

 

 

 

 

 

 

PREDOZIRANJE
Kod predoziranja znakovi koji su poznati su povraćanje, proljev, mučnina a kod nekih se pojavljuje i povišena temperatura. Liječenje je simptomatsko a u slučaju predoziranja obratiti se u najbližu medicinsku ustanovu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PROIZVOĐAČ
Polen uzimati najbolje od lokalnih pčelara radi manje mogučnosti alergije na pojedine biljke koje nisu sa tog regiona.  Ako ne poznajete nikoga od lokaknih pčelara možete se obratiti u udruženje pčelara u vašem regionu.

 

 

 

 

 

 

 

SAVJETI

• Sušeni polen obradom i sušenjem gubi oko 20% svoje hranjivosti pa je bolje upotrebljavati svjež smrznuti polen.
• Svjež polen je mekan i razmazuje se na pritisak između prstiju.
• Izbjegavati polen jedne boje i sezonski polen radi raznolikosti biljaka i kvalitete
• Izbjegavati star polen i inostrani polen
• Veliki broj falsfikatora na našim prostorima zahtijeva oprez kod odabira pčelara i poznavanja samog proizvoda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ako ste ikako u mogućnosti, nabavljajte i koristite sirovi polen. U procesu sušenja gubi se oko 20% vrednosti polena. Nakon sušenja, ostatak vrednosti polena se gubi linearno vremenom. Nakon 6 meseci, takav polen je izgubio oko polovine svoje vrijednosti, tako da nije pametno nabavljati ga po istoj cijeni. Moj savjet je da nakon januara meseca nabavljate sušeni polen isključivo ako ste uvjereni da je nakon sušenja čuvan u zamrzivaču, ili ako je čuvan u sirovom stanju a nakon vađenja iz zamrzivača sušen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Svaka vrsta biljaka cvjetnica ima polenovo zrno posebnog izgleda - to je pečat biljke.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Polen u psihijatriji

Na prvom međunarodnom seminaru o apiterapiji 1974. godine u Madridu, španski lekar dr Llopis Paret obavestio je učesnike da je od 1971. godine počeo upotrebljavati cvetni prah - polen i za lečenje bolesti koje spadaju u područje psihoterapije, a posebno za lečenje alkoholizma. Polen je upotrebio u velikom broju slučajeva i postigao veoma dobre rezultate. Za svoj prikaz odabrao je tri grupe bolesti:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hemijski sastav polena:

u raznim smješama polena nađeni su sljedeći vitamini: tiamin(B1), riboflamin(B2), piridoksin(B6), nikotinska kiselina, pantotenska kiselina, folna kiselina, askorobinska kiselina(C). Pronađeni provitamin(A), tzv. karotin, vitamin R(rutin) i vitamin E i D. Detaljnom analizom je ustanovljeno da polen mnogih biljaka sadrži: silicijum, sumpor, bakar, kobalt, natrijum, gvožđe, aluminijum, kalcijum, magnezijum, mangan, fosfor, bariju, srebro, cink, hrom, stroncijum i druge mikroelemente. U njegov sastav ulaze razne bjelančevine i slobodne amino-kiseline, za organizam važni fermenti katalaza, invertaza i neke organske kiseline, jabučna, vinske i mlječna. Delovanjem fermenta koje pčele izlučuju prilikom nabijanja polena u saće u polenu dolazi nakon nekoliko nedelja do znatne izmene tvari. Hemijski sastav i hranljiva svojstva razlikuju se između svježeg polena i polena u saću. Količina bjelančevine i masti smanjuje se ,mlječna kiselina povećava. Povećava se i veličina šećera, što zavisi o medu koje pčele dodaju polen prilikom konzervisanja.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Za varenje polena pčelama je potrebna toplota iznad 30 °C. Pri nižim temperaturama, varenje nije potpuno (Grešnovski, 1967.).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Palinologija predstavlja naučnu disciplinu koja se bavi proučavanjem polenovih zrna biljaka (golosemenica i skrivenosemenica) i spora (paprati, mahovina, algi i gljiva). Polen je kao botanički termin za fertilizacioni elemenat cvjeta, uveden od strane Linea 1760. godine, a riječ polinacija je prvi put publikovana 1875. godine (od francuskog pollination).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Polenov prah po F. A. Robinson-u sadrži više privlačnih materija za pčele koje sakupljaju polen, pre svega masne kiseline i etar leteina. N. G. Bilaš (2003.) i Hopkins (1969.) tvrde da je najprivlačnija okta––deka––trans––2–, cis––9––, cis––12––trienska kiselina. Ova kiselina čini čak 35% kisele zone masnih kiselina u polenu djeteline koje utiču na veću privlačnost za pčele (tu spadaju još i miristinska, palmitinska, oleinska, linolna i linoleinska kiselina). Miristinska kiselina dominira u polenu suncokreta (Farag, 1978.). Definitivno je potvrđeno da je aroma polena koja privlači pčele smeštena u njegovim lipidnim komponentama (Dobson, 1988.), a pokazalo se da te komponente imaju antimikrobna svojstva (J. Morris, 1979.).

Oprašivanje pod mikroskopom

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dr Stangaciu preporučuje da se 600g meda, najbolje bagremovog jer je ovaj veoma rijedak, eventualno livadskog, pomiješa sa 300-400g svježeg polena. Nakon 14 dana koristiti 15 minuta prije svakog obroka 1-2 kafene kašike. Dnevne količine polena ne bi trebalo da pređu 30g. U početku, dok se probavni trakt ne navikne na polen, trebalo bi ga uzimati nakon obroka. Kasnije se uzima između, a zatim prije obroka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Od posebnog je značaja upotreba svežeg ili sveže zamrznutog polena, jer za razliku od sušenog polena sadrži puno enzima, tako da naš organizam, prilikom varenja, ne mora da troši sopstvene. Takođe je važno da se polen pravilno koristi, jer se u protivnom ne mogu iskoristiti važni sastojci. Zato dr Stangaciu savetuje da se polen umeša u med i ostavi 14 dana da sazri, jer se tek tada razbijaju takozvani eksini, odnosno spoljašnje, izuzetno čvrste opne polenovih semenki. Ove opne su toliko jake da su u stanju da konzervišu i sačuvaju seme polena vijekovima. Pomoću slične mešavine može se pomoći najvećem broju osoba koje pate od polenske alergije i alergijskog rinitisa. Oni bi trebalo da uzimaju ovaj med sa polenom u zimskim mesecima.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plodnost.

Male doze peluda dodavane hrani tijekom jedne godine, znatno povećavaju plodnost.

Polen ananasa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kronične crijevne bolesti.

 Povoljno djeluje kod kroničnih zatvora (opstipacija) i stalnih proljeva (kolitis), zbog antibiotskog djelovanja na crijevne bakterije, posebno gram-negativne.

 

 

 

 

 

 

Seksualno zdravlje: Zahvaljujući sadržaju biljnih tvari (fitosteroli) koji imaju hormonalni učinak, povoljno utječe na rad spolnih žlijezda u muškaraca (povećava potenciju i broj spermatozoida) i žena (ublažava menstruacijske i klimakterične poteškoće).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Georgijeva i Vasiljev postigli su dobar rezlutat poslje uključivanja polena u kompleksnu terapiju 40 bolesnika sa krvarećim čirevima na želucu i 12-palačnom crijevu. Kontrolna grupa dobijala je samo sredstva za zaustavljanje krvarenja. Skriveni izlivi krvi u bolesnika koji su dobijali polen zaustavljeni su od 2. do 4. dana liječenja. U bolesnika iz kontrolne grupe znakovi skrivenih krvarenja nestali su tek posle 10. dana. Konstatovano je da su se pacijenti koju su dobijali polen osjetili bolje prije ostalih.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Novija klinička istaživanja pokazuju da polen može da utiče na lipidni metabolizam bolesnika sa arteriosklerozom. Košlik i Takač saopštavaju da kod deset bolesnika sa povećanim mastima u serumu posle uzimanja polena u toku tri meseca, prosečni serumni nivo triglicerida smanjen od 3,9 na 1,9 mmol/l. Nivo holesterina bio je normalan i polen nije uticao na njega. Povećana koncentracija mokraćne kiseline u krvi smanjena je na 566 mmol/l.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ne uzimajte polen od nepoznatih i neprovjerenih proizvođača jer dugotrajnim stajanjem gubi hranjivost.